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Corsi di Gelateria

Attraverso il corso di gelateria, acquisirai le tecniche e i metodi per bilanciare al meglio gli ingredienti ed essere così in grado di produrre un ottimo gelato artigianale, ed anche torte gelato, mousse, e semifreddi. Durante le lezioni imparerai inoltre la differenza tra i vari zuccheri utilizzabili, le intolleranze e gli allergeni, e la teoria sulla percezione del gusto.

Informazioni sul corso

  • Durata: 16 lezioni per un totale di 48 ore, con sessioni di 3 ore a lezione
  • Partecipanti: massimo 8 persone a lezione

Per iscriverti ai nostri corsi o per richiedere maggiori informazioni

chiamaci allo 0577 40506 o al 340 0004928, o scrivici a info@trattoriafontegiusta.com
Ci trovi anche a Siena, in Via Camollia, 102, presso il ristorante trattoria Fonte Giusta.